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Il Parrozzo

Il Parrozzo era originariamente un pane povero della società contadina abruzzese. L’esigenza alimentare è da sempre portatrice di innovazione in cucina. I pastori lo ricavavano dalla farina di granturco plasmando una pagnottella semisferica, amalgamata con il latte delle greggi aromatizzato con timo e menta, e Read More

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